David Servan-Schreiber escreveu um dos livros mais vendidos sobre como prevenir e vencer o câncer, usando nossas defesas naturais. Em “Anticâncer”, David relata suas experiências pessoais na guerra que travou contra a doença e conta sobre suas descobertas e propriedades de alguns alimentos anticancerígenos. O tomate é um desses alimentos.
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Os cientistas comprovaram que o Curry é eficaz no combate ao câncer de esôfago. Em 24 horas o curry começa a destruir as células cancerosas e propicia a que as células malígnas se destruam mutuamente.
O curry é um tempero muito utilizado na culinária da Índia e Tailândia. Segundo a Wikipédia, “Este condimento é feito à base de pó amarelo de açafrão-da-índia, cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho, pimenta e canela. Para além destes ingredientes básicos, outros são incluídos, de acordo com as preferências: alforva, pimenta-de-caiena, cominhos finos, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, pimentão e alecrim, entre outros. Existem caris que chegam a levar setenta plantas diferentes. Inicialmente o caril servia para temperar exclusivamente o arroz, mas atualmente é usado para a confecção de inúmeras receitas, como o frango de caril, etc.”