O Timoneiro, como não poderia deixar de ser, aprecia bastante frutos do mar, cerveja e caipiroska. Comer e beber são dois prazeres que, se bem utilizados, só fazem bem. Nada de exageros.
Aqui está a receita de uma deliciosa Casquinha de Siri. Pode ser usada como entrada num jantar ou como aperitivo.
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de siri
- 20 casquinhas de siri
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- 1 pimentão
- Pimenta do reino
- Cominho
- Sal
- Azeite de oliva
- 1/2 copo de vinagre branco
Como fazer:
- Leve ao fogo a cebola picada até dourar
- Acrescente a pimenta, o cominho, o alho e o vinagre
- Coloque os tomates esmagados e o pimentão picado
- Sal
- Quando estivem bem cozido acrescente 3 colheres de sopa de azeite
- Finalmente, coloque a carne de siri e ferva por mais 5 minutos
- Ao final encha as casquinhas de siri
- Pulverize queijo ralado
- Leve ao forno até derreter o queijo.
Bom apetite!
