Bolo de queijo com calda de goiabada
Ingredientes
Massa:
- 250 g de queijo curado ralado
- 175 g de farinha de trigo
- 250 g de açúcar refinado
- 75 g de margarina
- 4 ovos inteiros
- 10 g de fermento químico em pó
Calda:
- 400 g de goiabada
- 200 ml de água
Modo de preparar:
- Coloque na batedeira dois ovos inteiros, a margarina e o açúcar.
- Bata durante 15 minutos até os cristais de açúcar desaparecerem e formar um creme fofo.
- Acrescente mais dois ovos inteiros e bata mais um pouco.
- Em outro recipiente misture o queijo ralado, o açúcar, a farinha e o fermento.
- Adicione esta mistura ao creme que foi batido.
- Depois coloque o leite e bata tudo isso na mão até que todos os ingredientes sejam incorporados.
- Untar uma forma de pudim com margarina e leve para assar.
Para fazer a calda, leve a goiabada e a água ao fogo até dissolver e se transformar em uma calda.