Depois que me ensinaram a fazer esse pão, passei duas semanas almoçando este cardápio diariamente. Fica uma delícia. Não aconselho ninguém a seguir a minha dieta, pois há muita absorção de glúten e gorduras. Mas, de vez em quando, não faz mal algum. A vida é feita desses prazeres.
Pão com linguiça e cebola
Os ingredientes são:
2 copos e 1/2 de água morna
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 ovo
1 copo pequeno de óleo de soja
1 kg de farinha de trigo
45g (3 tabletes) de fermento biológico fresco (Fleischmann)
Como fazer:
1 – Misturar o fermento com a água morna.
2 – Levar ao liquidificador o açúcar, o óleo, o sal, o ovo e a água com fermento.
3 – Colocar essa mistura em uma bacia e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos. Após colocar 1 kg de farinha, possivelmente a massa ainda estará grudando em suas mãos. Vá acrescentando mais farinha até que a massa não grude mais e fique consistente e macia.
4 – Deixe descansar por uma hora.
5 – Divida a massa e enrole os pães. Pode rechear com queijo muçarela (mozarela) ou linguiça e cebola picada.
6 – Deixe descansar novamente, por mais 40 minutos.
7 – Leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos, até dourar.
Garanto que vai ficar delicioso.
O recheio, de cebola com linguiça, é fácil de fazer. Coloque na panela a cebola picada com a linguiça, que pode ser picada ou em pedaços maiores, um pouco de óleo (não use soja, pois anda péssimo) e leve ao fogo por alguns minutos. Não seja pão-duro. Quanto mais recheio, melhor. A receita dá para fazer muitos pães. Pense nisso e não economize.