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Broa de fubá de milho deliciosa e com pouco trabalho

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Outro dia aprendi  fazer uma broa de fubá deliciosa. Não precisa de batedeira e fica pronta em poucos minutos. Todos os ingredientes são colocados numa tigela e, depois de misturados, vão ao forno por cerca de 30 minutos.

A receita me foi ensinada por minha filha. Ela fez questão de enfatizar que não era necessário usar batedeira de bolo nem liquidificador. Bastaria uma colher de pau.

A broa ficou pronta após 25 minutos no forno. Com um cafezinho… nada melhor.

Vamos ver como se faz.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 1/2 xícara de fubá de milho
  • 2 xícaras de leite (usei leite em pó)
  • 1 xícara de óleo de milho
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó químico
  • erva doce

Broa de fubá de milho

Modo de preparar:

Não há segredos.

Misture todos os ingredientes enquanto esquenta o forno a 180º.

Colocar em forma untada e enfarinhada.

Em seguida, leve ao forno por 30 ou 35 minutos, até o palito sair sequinho.

Como meu forno estava muito quente, deixei apenas 25 minutos. Foi o bastante.

Servidos?

broa de fubá

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Bolinho de bacalhau – Uma receita portuguesa

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Esta receita é especial, tipicamente portuguesa. Os bolinhos ficam crocantes por fora e suculentos por dentro. São saborosos.

Bolinhos de bacalhau são consumidos o ano inteiro, não somente no Natal e na Páscoa.

Não há quem resista a este peixe que, além de muito gostoso, é tão rico em minerais.

Ao comprar o bacalhau, prefira aqueles com postas mais grossas.

Para fazer os bolinhos, comece a tirar o sal três dias antes do preparo.

Bolinho de bacalhau

Ingredientes:

  • 750g de bacalhau
  • 1 ½ kg de batata
  • 50g de salsa
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 ovos
  • Pimenta branca
  • Sal a gosto

Como preparar:

  • Lave o bacalhau na água da torneira para tirar o excesso de sal
  • Coloque em uma bacia com água e deixe na geladeira por três dias
  • Mude a água três vezes por dia.
  • Após os três dias, tire todas as espinhas e peles.
  • Desfie o bacalhau.

Dica para desfiar o bacalhau e tirar as espinhas e pele:

Cozinhe o peixe só na água. Não precisa ficar muito cozido. Quando a água ferver desligue o fogo. Tire a espinha, a pele e desfie bem.

Misturando os ingredientes:

Amasse as batatas e junte com o bacalhau, os temperos, os ovos e o amido de milho. A massa deve ficar um pouco grossa, sem ficar mole, para dar liga.

Fritura:

Na hora de fritar os bolinhos, use óleo bem quente. Em cinco minutos os bolinhos estarão no ponto.