Alimentos que não devem faltar na sua casa

Você vai ao supermercado e fica perdido entre tantas ofertas de produtos. Acaba comprando mais do que precisa e, muitas vezes, deixando de lado alimentos que poderiam ajudá-lo a ter uma vida melhor e mais saudável.

Nunca vá às compras quando estiver com fome. Suas despesas serão maiores e a possibilidade de comprar bobagens aumenta consideravelmente. Leve uma listinha, relacionando aquilo que não pode ser esquecido. Aproveite e anote algumas sugestões:

  • Sardinha – Muito rica em proteínas, possui minerais como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. É rica em Ômega 3, a gordura “boa”, essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial. Na falta do peixe fresco, leve as enlatadas.
  • Repolho – As folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas, chamadas de indoles e sulforafanos, que é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.
  • Beterraba –  Não descarte as folhas. Geralmente jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. As folhas podem ser comidas cruas na salada ou refogadas, como espinafre.
  • Açaí – Em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas.
  • Goiaba – Rica em fibras, minerais e vitaminas, a goiaba possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.
  • Cereja fresca – Tem altas concentrações de antocianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.
  • Chocolate meio-amargo – Rico em flavonóides, que diminuem a pressão sangüínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo.
  • Frutas oleaginosas – São as castanhas, as nozes e as amêndoas. Todas trazem inúmeros benefícios, apesar do elevado teor calórico. Possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9.
  • Canela – Já escrevemos um artigo sobre o uso da canela contra o Mal de Alzheimer. Ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.
  • Semente de abóbora – É uma grande fonte de magnésio. Esse mineral é importante pois reduz as chances de morte prematura. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.

Há muitos outros alimentos que só fazem bem. Muitos podem ser encontrados nas dicas e sugestões que já publicamos.

Boas compras e saúde!

 

Bolo de chocolate feito com as sobras da Páscoa

A cada ano aumentam as vendas de ovos de Páscoa. É muito chocolate e, nem sempre, as crianças conseguem dar conta de tantos ovos. O Ministério da Saúde aconselha a não consumir mais do que 30 gramas de chocolate diariamente. Os amargos têm mais cacau. São os mais recomendados pelos nutricionistas por terem menos gordura e  açúcar.

As sobras de chocolate podem ser guardadas por algum tempo, desde que estejam bem embaladas e guardadas em lugar seco. Havendo recheio, não se deve guardar por mais de duas semanas.

O ideal é aproveitar logo essas sobras. Que tal transformá-las num delicioso bolo de chocolate?

ovo-de-pascoa

Ingredientes

  • 360 gramas de chocolate em pedaços (de preferência meio-amargo)
  • 175 gramas de manteiga sem sal
  • 5 ovos separados
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus
  • Derreta o chocolate em banho-maria junto com a manteiga
  • Tire o chocolate do fogo e ainda quente, junte as gemas batidas
  • Bata as claras em neve com o açúcar
  • Junte a farinha de trigo às claras e ao açúcar
  • Depois, junte a massa de chocolate
  • Mexa devagar para manter a massa bem fofa
  • Despeje numa forma untada e asse por 40 minutos a 180 graus

Fonte: Jornal Hoje