Alimentos que não devem faltar na sua casa

Você vai ao supermercado e fica perdido entre tantas ofertas de produtos. Acaba comprando mais do que precisa e, muitas vezes, deixando de lado alimentos que poderiam ajudá-lo a ter uma vida melhor e mais saudável.

Nunca vá às compras quando estiver com fome. Suas despesas serão maiores e a possibilidade de comprar bobagens aumenta consideravelmente. Leve uma listinha, relacionando aquilo que não pode ser esquecido. Aproveite e anote algumas sugestões:

  • Sardinha – Muito rica em proteínas, possui minerais como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. É rica em Ômega 3, a gordura “boa”, essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial. Na falta do peixe fresco, leve as enlatadas.
  • Repolho – As folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas, chamadas de indoles e sulforafanos, que é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.
  • Beterraba –  Não descarte as folhas. Geralmente jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. As folhas podem ser comidas cruas na salada ou refogadas, como espinafre.
  • Açaí – Em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas.
  • Goiaba – Rica em fibras, minerais e vitaminas, a goiaba possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.
  • Cereja fresca – Tem altas concentrações de antocianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.
  • Chocolate meio-amargo – Rico em flavonóides, que diminuem a pressão sangüínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo.
  • Frutas oleaginosas – São as castanhas, as nozes e as amêndoas. Todas trazem inúmeros benefícios, apesar do elevado teor calórico. Possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9.
  • Canela – Já escrevemos um artigo sobre o uso da canela contra o Mal de Alzheimer. Ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.
  • Semente de abóbora – É uma grande fonte de magnésio. Esse mineral é importante pois reduz as chances de morte prematura. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.

Há muitos outros alimentos que só fazem bem. Muitos podem ser encontrados nas dicas e sugestões que já publicamos.

Boas compras e saúde!

 

Pasta de beterraba

Ingredientes:

  • 1 kg de beterrabas bem vermelhas
  • 250 g de açúcar
  • 1 copo de vinagre de boa qualidade
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de mostarda em pasta
  • sal
  • pimenta do reino
  • azeite da melhor qualidade
  • 1 limão médio

Modo de preparar:

  • Cozinhe as beterrabas inteiras e com casca
  • Depois de mornas, descasque, corte em fatias e passe por peneira fina.
  • Em uma panela grande ou tachinho misture a beterraba com o açúcar, o suco de limão, o vinagre, a mostarda e o molho inglês.
  • Tempere com sal, junte o azeite a gosto (umas 4 colheres de sopa) e misture bem.
  • Leve ao fogo brando e mexa sempre com uma colher de pau até obter uma espécie de geléia bem brilhante e de consistência regular.
  • Estando pronto, prove os temperos, retire do fogo, deixe esfriar e arrume em pirex com tampa.

Sirva sobre torradinhas.