Há quase 50 anos trabalhei como propagandista de um laboratório farmacêutico, o Instituto Lorenzini. Uma das amostras grátis que gostava de experimentar, além das famosas vitaminas, era a de um produto chamado Lactipan, normalizador da flora intestinal, que ainda existe até hoje, e que continha bilhões de streptococcus lactis, lactobacillus bulgaricus e lactobacillus acidophilus.
O tempo passou, muita coisa mudou, mas os bichinhos milagrosos continuam presentes na nossa vida, como garantia de saúde, agora nos chamados alimentos probióticos.
Os alimentos probióticos diminuem a quantidade de bactérias patogênicas no intestino e aumentam a absorção dos alimentos. São microorganismos vivos adicionados a alimentos como queijos, ricotas, leites e iogurtes fermentados. Além de aumentar os níveis de vitaminas do complexo B, os probióticos melhoram a absorção de ferro e cálcio, reduzem as taxas de colesterol e triglicerídios e fortalecem o sistema imunológico.
As mais conhecidas bactérias utilizadas nesses alimentos são as Bifidobacterium e Lactobacillus, especialmente a Lactobacillus acidophillus, nossa velha conhecida, desde os tempos de propagandista de laboratório.
Se você tem intolerância à lactose, experimente o alimento probiótico. Os microorganismos encontrados nesses alimentos hidrolisam a lactose e diminuem a formação de gases e agressão à mucosa intestinal.
Use diariamente. Procure adquirir leites fermentados, yogurtes e queijos com essas propriedades. Leia os rótulos para ter certeza de que está levando o produto correto, com os microorganismos. Fique atento à data de validade e, principalmente, se o mercado mantém o produto sob refrigeração constante. Há comerciantes que desligam as geladeiras durante a noite, por medida de economia.
Manter o intestino regulado é garantia de saúde.