Se você está cansado de reclamar da qualidade da pizza que lhe servem, está na hora de preparar sua própria massa. Caprichando no recheio terá uma das melhores pizzas, sem dever nada às pizzas italianas. Está é uma receita básica, fácil de fazer. Use ingredientes de qualidade, colocando amor no preparo. Este é o principal tempero.
Já ouvi muitas mães falarem que seus filhos se alimentam muito mal: “Só come pizza”. Na verdade, a pizza é um dos alimentos mais completos que existem: carboidratos na massa, vitaminas e sais minerais nos tomates e proteínas nos queijos.
Prontos? Vamos lá!
Primeiro os ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 20g de fermento biológico em pó
- 1 colher de sopa de sal
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 copos americanos de água (são os copos menores)
Modo de fazer:
- Misture a farinha, o azeite, o sal, o fermento e água, amassando até que a massa solte da mão;
- Deixe descansar até que a massa dobre de tamanho (de duas a seis horas).
- Divida em cinco partes, abrindo cada uma com as mãos até formar um disco de 30 centímetros de diâmetro. Essa receita dá para 5 pizzas tamanho familia.
- Leve ao forno por vinte minutos;
- Retire do forno, recheie com queijo, tomate, orégano e mais o que desejar, retornando ao forno por mais alguns minutos até derreter o queijo.
- Depois de pronta, regue com azeite de oliva e sirva a seguir.
Experimente e diga o que achou.
Ah! Não esqueça o vinho (Tinto – Cabernet Sauvignon).