Ingredientes:
- 1 kg de abacaxi descascado, picado, sem o centro
- 2 1/2 kg de açúcar
- 1 xícara de água
- 1/2 limão cortado em fatias bem finas
Modo de preparar:
- Misture todos os ingredientes e deixe levantar fervura em fogo brando, até que o açúcar esteja dissolvido.
- Cozinhe em fogo forte até engrossar (cerca de 30 minutos), mexendo frequentemente.
- Despeje imediatamente nos vidros pré-aquecidos, deixando 6 mm de espaço livre na superfície.
- feche bem e cozinhe em banho maria durante 15 minutos.