Ingredientes:
- 12 cenouras médias
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de vinagre
- 1 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de mostarda em grão
- 1 pau de canela
Modo de preparar:
- Cozinhe as cenouras até ficarem ligeiramente macias.
- Descasque as cenouras.
- Corte as cenouras no tamanho que desejar.
- Misture o açúcar, o vinagre, a água e o sal.
- Adicione a mostarda em grão e a canela.
- Leve ao fogo para cozinhar durante 5 a 8 minutos.
- Arrume as cenouras nos vidros pré-aquecidos.
- Deixe ferver a mistura do açúcar e vinagre e despeje sobre as cenouras nos vidros, deixando um espaço de 6 mm na superfície.
- Feche bem os vidros e ferva em banho maria durante 30 minutos.
Rende 4 vidros de 250g.
Use para acompanhar carnes ou aves, ou em sanduíches e saladas de maionese.